Bevor Ruth Langer und Jascha Derr in ihre Selbstständigkeit als Bierbrauer starteten, informierte sich das Paar bei Brauereien ähnlicher Größe und Ausrichtung über deren Strategien: "Der Tipp mit dem Gastraum war einer der wichtigsten", stellten sie mit der Zeit fest. Ihr ursprünglicher Plan, ihr selbstgebrautes Bio-Bier in Fässern der Gastronomie anzubieten, ging nur teilweise auf. "Das Verhältnis hat sich verschoben", berichtete Derr beim Founders Talk im Co-Working-Space "Tauberwerk" in Bad Mergentheim vor rund 40 Zuhörerinnen und Zuhörern.
Bad Mergentheim