"Das wäre mir peinlich": Dieser Satz lässt tief blicken. Er drückt eine Bescheidenheit aus, die man Chefs nicht zwangsläufig zuschreibt. Doch Chef ist Moritz Bauer jetzt: Der 28-Jährige leitet die traditionsreiche Distelhäuser Brauerei in Tauberbischofsheim (Main-Tauber-Kreis). Ein Unternehmen, hinter dem eine Familiendynastie mit zuletzt sensiblen Hürden steht.
Distelhausen