(lsw) Schinkenimitate sind in der baden-württembergischen Gastronomie weit verbreitet: Bei Untersuchungen im Regierungsbezirk Stuttgart entpuppte sich jeder dritte Schinken als billiges Imitat, wie Experten des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamtes (CVUA) am Montag in Fellbach mitteilten. In 43 von 123 Proben sei minderwertige Kochpökelware oder Schinkenimitat gefunden worden.
STUTTGART