(lsw) Der für seine Avantgardeküche bekannte Sternekoch Juan Amador kehrt wieder zum klassischen Kochen zurück. In seinem neuen Restaurant „Amesa“ („zu Tisch“) in Mannheim, das er im Juli eröffnet, will er sich auf seine kulinarischen Wurzeln besinnen und modernisierte Gerichte der deutschen und französischen Grande Cuisine servieren.
MANNHEIM/FRANKFURT/MAIN