Für die Jagd mit Falken erwärmte sich schon Kaiser Friedrich II. Er und die Wertheimer Burg sind sozusagen Zeitgenossen. Denn als der spätere römisch-deutsche Kaiser 1194 geboren wird, ist die Burg auch erst 14 Jahre alt. Jetzt würde sich der Kaiser dort richtig wohlfühlen, denn auf der Burg will ein Falkner mit seinen Vögeln heimisch werden und die Tiere bei Flugvorführungen den Besuchern zeigen.
Main-Tauber