Die Bäckerfamilie Dietmann aus Schwanfeld hat es nicht geschafft. Ihre Konkurrenten, Bäcker Franz Schmitt aus Bad Neustadt und seine Söhne Christoph und Florian, haben sich am Dienstag in einer Folge von „Deutschlands bester Bäcker“ mit dem ZDF-Fernsehkoch Johann Lafer für das Wochenfinale am Freitag qualifiziert.
Die Sendung war ein rein fränkisches Duell. Dritter im Bunde war die Bäckerei Schiller aus Würzburg. In allen drei Wettbewerben lag der Bad Neustädter Bäckereibetrieb vorne. Bei der Spontanverkostung vor Ort überzeugte bereits die Knusperstange mit Käse die beiden Juroren Andrea Schirmaier-Huber und Jochen Baier.
Im zweiten Wettbewerbspunkt durften die drei konkurrierenden Bäckereien ihre Lieblingsware präsentieren. Mit einem Butterstreuselfladen mit Vanillepudding-Füllung überzeugte Schmitts Backstube auch hier. Wettbewerb Nummer drei war die Zubereitung eines fränkischen Kipf. Optisch und in der geschmacklichen Balance überzeugten wiederum Franz Schmitt und seine Söhne bei der Verkostung auf einem Dresdner Schloss.
Der Wochensieger wird am Freitag um 15.05 Uhr im ZDF ermittelt.