In Unterfranken hat die Spargelsaison begonnen. "Spargel ist ein beliebtes regionales Produkt. Im vergangenen Jahr ist die Nachfrage sogar noch weiter gestiegen", sagt Christiane Reinhart, Fränkische Spargelkönigin aus Untereuerheim (Lkr. Schweinfurt). Seit zwei Jahren ist die gelernte Steuerfachangestellte, die selbst aus einem Spargelbetrieb stammt, das Gesicht des Spargel-Erzeugerverbands Franken. Normalerweise wäre ihre Amtszeit schon zu Ende. "Doch aufgrund von Corona darf ich ein Jahr verlängern und bin somit noch 2022 im Amt", sagt sie. Nachfolgend beantwortet Reinhart Fragen rund um das königliche Gemüse.
Untereuerheim