Beatrix Warmuth ist die einzige Frau, die einer unterfränkischen Fleischer-Innung vorsitzt – als Innungsobermeisterin. Jeder Landkreis hat eigens eine solche Fachstelle für das Metzgerhandwerk. Die Inhaberin der Wernecker Fleischerei Firsching ist für das Schweinfurter Gebiet zuständig. Sie teilt sich das operative Geschäft freilich mit ihrem Mann Leo. Der übernimmt meist die Reisen zu den Sitzungen in Bayern und im Bund. Beatrix Warmuth achtet derweil daheim darauf, dass der Informationsfluss zwischen Handwerkskammer, Landesverband, Kreisstellen und Mitgliedsbetrieben reibungslos läuft: „Das weiß ja niemand, der keinen Handwerksbetrieb hat, was man sich heutzutage alles merken muss.“
WERNECK