Gochsheim

Ein roter Klassiker

Rot im Advent Im Gochsheimer Gemüse-Lehrgarten wächst nicht nur, was rot ist
(huGO-ID: 30559122) Silvia Eidel, Nr. EI91211  Rot bis blau: Ob der Rotkohl rot oder das Blaukraut blau ist, lässt sich streiten. Lecker ist das traditionsreiche Gemüse, hier aus dem Gochsheimer Lehrgarten, auf alle Fälle. Foto Silvia Eidel FOTO Silvia Eidel
| (huGO-ID: 30559122) Silvia Eidel, Nr. EI91211 Rot bis blau: Ob der Rotkohl rot oder das Blaukraut blau ist, lässt sich streiten. Lecker ist das traditionsreiche Gemüse, hier aus dem Gochsheimer Lehrgarten, auf alle Fälle. Foto Silvia Eidel FOTO Silvia Eidel

Er ist der Klassiker zur Weihnachtsgans oder zu weihnachtlichen Wildgerichten: Der Rotkohl oder besser das Blaukraut, wie er im Fränkischen nur heißt. Ein Wintergemüse, das wie andere Gemüsesorten traditionell im Schweinfurter Land angebaut wird, vor allem in Gochsheim und Sennfeld. Mit Schwebheim stemmen die drei Dörfer ihr „Kräuter, Kraut und Rüben“-Projekt, um beispielhaft zu zeigen, wie wertvoll nicht nur rotes Blaukraut, Rote Rüben oder rote Zwiebeln sind. Das Repertoire roter Gemüsesorten ist erstaunlich groß, das Heinz Müller im Gewächshaus des Gochsheimer Gemüse-Lehrgartens auf Wunsch ...

Archiv-Artikel
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