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KREIS SCHWEINFURT: Frisch aus dem Wald – schwarz auf den Tisch

KREIS SCHWEINFURT

Frisch aus dem Wald – schwarz auf den Tisch

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    Auch Herrenpilz genannt: Meist sind es Steinpilze, wenn Gaststätten heimische Pilze anbieten. Wo diese herkommen, ist eine andere Frage.
    Auch Herrenpilz genannt: Meist sind es Steinpilze, wenn Gaststätten heimische Pilze anbieten. Wo diese herkommen, ist eine andere Frage. Foto: Foto: Thinkstock

    „Frische Steinpilze aus dem Steigerwald, serviert mit einem hausgemachten Semmelknödel.“ So preist seit Tagen ein Gastronom aus der Region Gerolzhofen eines seiner Tagesgerichte an. Steinpilze – verlockend zu dieser Jahreszeit, etwa so wie Spargel im Juni. Aber, wie wohl in vielen vergleichbaren Fällen, ist dieses Angebot nicht ganz koscher, obwohl die freundliche Bedienung auf Nachfrage mehrfach versichert, die Pilze seien direkt aus dem Steigerwald. Von einem Sammler in der Gaststätte vorbeigebracht.

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