Regional erzeugen, regional vermarkten, regional einkaufen: Wenn es um Lebensmittel geht, wird dieses Ziel vom Verbraucher immer mehr gefordert. Was Schweine- oder Rindfleisch anbelangt, wird der kurze Weg vom Stall zur Verkaufstheke allerdings auch im Landkreis immer schwieriger. Denn nur noch wenige Metzgereien schlachten die Tiere selbst, weil es ihnen zu bürokratisch ist oder das Personal fehlt. Auch die Firma Fleischwaren Schürger in Werneck lässt seit kurzem alle Schweine außer Haus schlachten.
WERNECK