"Irgendwann kommt für jeden der Zeitpunkt, zu gehen." Harald Blank sagt das ohne viel Pathos. Es gibt Momente wie diese, beim Interview in der Backstube, da kann er das, was kommt, gut wegstecken. Und dann, sagt er offen, gibt es andere. Momente mit Kloß im Hals, Wehmut. Zum 31. Dezember 2023 schließt Harald Blank seine Bäckerei-Konditorei "Blank's Backstube" in der Sattlerstraße in Schweinfurt. Nach 121 Jahren Familienbetrieb-Geschichte in Schweinfurts Gründerzeitviertel.
Schweinfurt