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Gerolzhofen: Robert Gürsching aus Gerolzhofen ist Bäckermeister aus Leidenschaft – und das seit über vier Jahrzehnten

Gerolzhofen

Robert Gürsching aus Gerolzhofen ist Bäckermeister aus Leidenschaft – und das seit über vier Jahrzehnten

Handwerk hat goldenen Boden, heißt es. In Gerolzhofen wird dieses Handwerk bei der Bäckerei Gürsching gelebt. Gürsching ist 68, und Bäcker sein "Traumberuf".
Von Gerald Effertz
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    An seinem Lieblingsort in der Backstube, den Schieber schon in der Hand: Bäckermeister Robert Gürsching.
    An seinem Lieblingsort in der Backstube, den Schieber schon in der Hand: Bäckermeister Robert Gürsching. Foto: Gerald Effertz

    Backen ist für ihn eine Leidenschaft, sagt der 68-Jährige. Begonnen hat sie für Robert Gürsching im Jahr 1971. Bei der Bäckerei Gutbrod (Unterspiesheim) begann er seine Ausbildung zum – wie er später einmal selbst sagt – "Traumberuf Bäcker". Und der lag quasi in der Familie.

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