Seit über 180 Jahren frönen die Schweinfurter einem ganz besonderen Ritual: die Original Schweinfurter Schlachtschüssel, bei der nach strengen Regeln das gekochte Fleisch eines Schweins verzehrt wird. Für Außenstehende mag das Prozedere etwas barbarisch und brachial wirken. Der Schweinfurter Stadtrat dagegen sieht das gesellige Mahl zu Höherem berufen: für die Liste des Immateriellen Kulturerbes. Was es mit der Schlachtschüssel auf sich hat:
Schweinfurt