Sutha Ilaganayagam ist die Kurzform des unaussprechlichen Namens des 41-Jährigen. Im Gespräch mit dieser Zeitung sagt er, dass er sich die Übernahme der Gaststätte in der Segnitzstraße reiflich überlegt hat. Beim Vorgänger-Wirt Raffaele Ossi war er viele Jahre Koch, erhielt sein Gehalt, fertig. Jetzt ist er Chef, somit Unternehmer, und viele Dinge sind „völlig neu“ für ihn: Buchhaltung, Abrechnung, Bestellungen, Einkauf der Lebensmittel.
SCHWEINFURT