Von ihr erfuhren die Kräuter-Lehrlinge alles, was es zu wissen gibt. Darunter auch Überraschendes. Zum Beispiel, dass die so genannten nährenden Kräuter, die ab Mitte März oft explosionsartig in die Höhe schießen, viel Vitamin C enthalten. Im Vergleich zu einem normalen Blattsalat, der es gerade mal auf zehn Milligramm bringt, sind Gänseblümchen Vitamin-C-Bomben. Ein Gänseblümchen = 87 Milligramm Vitamin C. Was den nährenden Kräutern zudem zugeschrieben wird, ist eine entgiftende Wirkung auf die Organe.
SULZDORF