Einen Tag vor der Eröffnung von "La Taqueria No.2" muss man sich seinen Weg durch das Lokal in der Siebenbrückleinsgasse 2 noch zwischen prall gefüllten Versandpaketen hindurch bahnen. "Just in time" wurden verschiedenste Nahrungsmittel, Gewürze und Getränke, direkt aus Mexiko angeliefert. Etwa 80 Prozent der Produkte im Laden von Uli Niklaus stammen aus dem Mutterland der Tacos – das Restaurant, das lediglich vom 14. Juni bis zum 31. Juli geöffnet sein wird, soll schließlich authentisch sein, erklärt er.
Schweinfurt