(la) Walter Behr, ältester Sohn unter vier Brüdern, wurde am 18. Juni 1939 in Schweinfurt geboren. Er erlernte nach dem Abschluss an der Wirtschaftsschule den Beruf des Mechanikers. 1959 trat er in den elterlichen Betrieb, den Vater Max 1933 gegründet hatte, ein. Walter Behr arbeitete von Anfang an in allen Sparten der Firma mit: Viehgeschäft, Autohandel, Abschleppdienst, Autoverleih und ADAC-Straßendienst. 1961 heiratete er Marlies Högner. Zu den Gratulanten gehören die beiden Kinder Claudia und Matthias und drei Enkel.
1979 übernahmen Walter und Bruder Max Behr den elterlichen Betrieb. Zwanzig Jahre später übergab max Behr die Autosparte an Sohn Matthias. Mit diesem hatte der Jubilar jahrelang um den Bestand des städtischen Schlacht- und Viehhofs gekämpft. Als der Schlachthof 1995 schloss, übernahm der Familienbetrieb den Viehhof in eigener Regie – bis zum Abriss im Jahr 1999. Seither ist der Viehhändler Walter Behr am Schlachthof in Bamberg aktiv.
Als Präsident steht Walter Behr dem Bayerischen Vieh- und Fleischhandelsverband seit 1988 vor. Verbandsbedingt sitzt er außerdem in mehreren Vorständen und Aufsichtsräten, etwa bei der Deutschen Viehhandelsgesellschaft. Seine Frau lernte er 1956 bei dem Schweinfurter Rock'n'Roll Club „Little Richard“, bei dem er Gründungsmitglied war, kennen. Zu seinen Hobbys zählt der Fußball. 30 Jahre war er beim VfR 07 aktiv. Der Jubilar ist Elferrat bei der Antöner Narrenelf, bei der CSU, er pflegt drei Gärten und reist gerne.