Nachdem die Mehrwertsteuer in der Gastronomie die vergangenen dreieinhalb Jahre aufgrund der Pandemie auf sieben Prozent gesenkt worden war, hat die Regierung sie im Januar mit 19 Prozent wieder auf das Niveau wie vor Corona erhöht. Doch die Situation heute ist eine andere wie vor der Pandemie, sagen Gastronomieverbände: Inflation, Fachkräftemangel und gestiegene Energiekosten sorgen auch in dieser Branche für Probleme.
Schweinfurt/Gerolzhofen