Von der Corona-Krise ist die Gastronomie besonders hart betroffen. Aber nicht nur die Wirte leiden unter den von der Politik verfügten Einschränkungen. Betroffen sind auch die Koch-Lehrlinge, die nicht in Kurzarbeit geschickt werden dürfen, auch wenn in der Berufsschule der praktische Unterricht seit fünf Wochen nicht stattfinden kann.Derzeit werden am Würzburger Stein zwölf Kochlehrlinge ausgebildet"Kochen kann man nicht am Schreibtisch lernen", sagt Bernhard Reiser. Der Sternekoch betreibt das Restaurant "Reisers" im Weingut am Stein und seine Kochschule "Eventmanufaktur" im Mainfranken-Park in Dettelbach.
Würzburg
Gastro-Lockdown: Wo die Azubis trotzdem zum Kochlöffel greifen
Was tun, wenn das Restaurant geschlossen ist, die Koch-Auszubildenden aber weiterhin beschäftigt werden müssen? Wo man deshalb jetzt trotzdem Essen bestellen kann.
