Das Geschäft zwischen Dom und Theresienklinik mit dem Hirschgeweih über der Türe ist ein Blickfang. Wer hineingeht, der wird vielleicht von einem schlanken Herrn mit kurzem grauem Haar empfangen. Ernst Steinerstauch hört sich den Wunsch geduldig an, schmunzelt meist ein wenig, und gibt dann mit ruhiger Stimme Auskunft. Und nicht selten mit hintersinnigem Humor. "Nehmen Sie das Messer eine Nummer größer. Kleiner wird die Klinge durch das Schleifen von alleine", riet er dem Verfasser einmal.
Stadt Würzburg