Mit Mais einen kleinen Lebenstraum erfüllt

In ihrem Element: David Toumajian (links) und Jonah Ramos kochen und wirbeln im Maiz.
Foto: Katja Glatzer | In ihrem Element: David Toumajian (links) und Jonah Ramos kochen und wirbeln im Maiz.

Beim Eintreten fällt der Blick auf eine große Tafel an der Wand: Speisekarte auf Englisch. „Luna“ und „Sol“, Spanisch für Mond und Sonne, steht indes in schwarzen Lettern über dem Toiletteneingang geschrieben. Das hat schon manchen Gast in Verwirrung gestürzt. „Der Mond ist weiblich, die Sonne männlich. Das ist doch klar“, sagt David Toumajian und grinst. Stolz präsentiert der Gastronom im „Maíz“ die bunte Wand hinter der Bar. „Hier war eine befreundete Künstlerin am Werk“, sagt der 40-Jährige und lässt eine eiskalte Margarita aus der Maschine. ...