Mit doppelt Rindfleisch, Kartoffelrösti, Spiegelei oder doch vegan: Burger sind angesagt. Und obwohl sie in Amerika schon seit Jahrzehnten verkauft werden, haben die beliebten Brötchen erst in den vergangenen 20 Jahren ihren Weg auf deutsche Teller gefunden – zumindest abseits der berühmten Fast-Food-Ketten. Heute sind Burger beliebter denn je, hippe Restaurants tauchen an immer mehr Standorten auf. Auch Würzburg ist mit seinen zahlreichen Burgerläden ein wahres Paradies für Fleischliebhaber. Erst vor kurzem eröffnete mit „Hans im Glück“ ein weiteres Lokal der Sparte Gourmet-Burger am Würzburger Marienplatz seine Pforten. Doch woran liegt es, dass ausgerechnet in Würzburg ein so großer Trend hin zu Burgern geht?
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