Als Nachfolger von Metzgermeister Klaus Faulhaber rückte Metzgermeister Peter Dees in den Vorstand der Evgedem auf. Die Evgedem ist die Ein- und Verkaufsgenossenschaft der Metzger in Würzburg auf.
Faulhaber war seit 1976 Aufsichtsrat und von 1998 bis 2011 Vorstand der Evgedem. Geschäftsführender Vorstand Markus Faißt dankte Faulhaber für die über 30-jährige wertvolle Arbeit in beiden Gremien vor allem für den Aufbau der Frischfleischabteilung die ohne ihn, nie das geworden wäre, was sie heute ist.
Peter Dees (Opferbaum) war bislang im Aufsichtsrat tätig und bringt eine Reihe von fachlichen Erfahrungen mit. Ferner ist Dees stellvertretender Obermeister der Metzger-Innung Würzburg.