Bei 37 Grad im Schatten starteten sie nacheinander in doppelsitzigen Segelflugzeugen, geflogen von erfahrenen Segelfluglehrern des Flugsportvereins, zum Flug über die sonnenüberfluteten Weinhänge des Steigerwaldes und der Frankenhöhe.
Wolfgang Wiegandt, der als Kellereiführer in Freyburg die Touristen in die prickelnden Geheimnisse des Rotkäppchen-Sekts einweiht, fühlte sich als Weintourist in Mittelfranken sichtlich wohl.
Als Gast des Weinbauvereins Ergersheim und Umgebung hatte er vor seinem Flug über Mittelfranken zusammen mit den Weinprinzessinnen der Mittelfränkischen Bocksbeutelstraße die Gebiets-Winzergenossenschaft Franken (GWF) in Kitzingen besucht , wo er sich über die neue fränkische Weinmarke "Silvaner. Der Frankenwein" informieren ließ.
Die entsprechenden Weinlagen wollte er, begleitet von einer fränkischen Weinprinzessin, dann unbedingt auch aus der Luft begutachten.
Beeindruckt vom ökologischen Weinbau Frankens wünschte er sich aus ökologischen Gründen einen Flug ohne Motor über die Mittelfränkische Bocksbeutelstraße, zumal es beim Segelflugverein Bad Windsheim noch einen Fluggutschein einzulösen galt.
Den hatten ihm die Segelflieger vom Wiebelsheimer Berg 2001 bei einem Besuch in der Rotkäppchen Sektkellerei in Freyburg (Unstrut) als Dank für eine kulinarisch-prickelnde Kellereiführung überreicht.