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Würzburg: Sektkellerei Höfer: Deutschlands bester Sekt kommt ausgerechnet aus einem Brauereikeller in Würzburg

Würzburg

Sektkellerei Höfer: Deutschlands bester Sekt kommt ausgerechnet aus einem Brauereikeller in Würzburg

Als Dienstleister für fränkische Winzersekte ist die Sektkellerei Höfer aus Würzburg bekannt. Jetzt sorgt die eigene Kollektion deutschlandweit für Preise und Schlagzeilen.
Von Folker Quack
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    Carsten Höfer in seinem Sektkeller zwölf Meter unter der Erde in Würzburg. Hier werden Winzersekte und seine eigene Kollektion im traditionellen Verfahren per Hand gerüttelt. 
    Carsten Höfer in seinem Sektkeller zwölf Meter unter der Erde in Würzburg. Hier werden Winzersekte und seine eigene Kollektion im traditionellen Verfahren per Hand gerüttelt.  Foto: Silvia Gralla

    Zwölf Meter unter der Erde in Würzburg, hinter zwei Meter dicken Mauern, herrschen das ganze Jahr konstant 12 Grad. Hier reift und gärt ein Sekt, der in diesem Jahr mit hohen Auszeichnungen bedacht wurde.

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