Vielen ist Luise Hahn als Wirtin der Waldesruh im Steinbachtal noch in guter Erinnerung. An diesem Donnerstag feiert sie ihren 70. Geburtstag. 1978 übernahm sie mit ihrem Mann Dieter Hahn das über Würzburg hinaus bekannte Gasthaus für gehobene Ansprüche. Erfolgreich kümmerte sie sich fast ein Viertel Jahrhundert vor allem um den Service, darüber hinaus bewies sie ihre besondere Begabung für Dekoration.
Durch den plötzlichen Tod ihres Mannes und Küchenchefs im Jahr 2002, musste Luise Hahn den Betrieb über Nacht aufgeben. Lange Zeit konnte kein Nachpächter gefunden werden, und so verschwand die Waldesruh. Heute steht dort eine moderne Wohnanlage.
Geboren wurde Luise Hahn in Hachtel bei Bad Mergentheim. Ihr beruflicher Weg als Köchin, Diät-Köchin und Saaltochter hat in Bad Mergentheim begonnen, zunächst im Kurheim Karl Hart, dann im Sanatorium Dr. Ketterer. Beim Tanzen in der Kurstadt lernte sie ihren Mann kennen. Für ihre Familie war sie stets der überragende Mittelpunkt. Zum Geburtstag kommen aus fernen Städten drei Töchter mit Schwiegersöhnen und sechs Enkelkindern. Verwandte Freunde, der Sonntagsstammtisch und der Kochverein „Frankonia“ stehen ebenfalls für Glückwünsche Schlange.