Steigende Kosten, Personalmangel, vor allem aber die Konkurrenz der Braukonzerne machen der mittelständischen Brauwirtschaft zunehmend zu schaffen. Bei Kauzen-Bräu in Ochsenfurt setzt man deshalb auf Regionalität und innovative Produktideen wie dem Jahrgangsbier, gebraut mit Hopfen aus dem eigenen Hopfengarten. Bei dessen Vorstellung vor geladenen Gästen in "Johanns Brauhaus" gewährten Brauereichef Karl-Heinz Pritzl und Juniorchef Jacob Pritzl Einblicke ins Unternehmen.
Ochsenfurt