"Da gibt es sehr viele Rückmeldungen aus Kollegenkreisen", sagt Claudia Amberger-Berkmann, Würzburger Kreisvorsitzende des Hotel und Gaststättenverbandes. "Der Mangel an Fachkräften und Personal allgemein ist ganz extrem. Vor allem die Betriebe, die mit studentischen Aushilfskräften gearbeitet haben, haben ein massives Problem", weiß sie.
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