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Würzburg: Würzburgs erster Insekten-Burger: Avocado-Bar Inhaber verrät, welche Kunden den Würmer-Burger wirklich probieren

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Würzburgs erster Insekten-Burger: Avocado-Bar Inhaber verrät, welche Kunden den Würmer-Burger wirklich probieren

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     Jeanette Eitner und Christopher Olschowski betreiben gemeinsam die Avocadobar in der Würzburger Theaterstraße. Hier gibt es den "Zirp Zirp Burger" - einen Burger mit Insekten-Patty. 
     Jeanette Eitner und Christopher Olschowski betreiben gemeinsam die Avocadobar in der Würzburger Theaterstraße. Hier gibt es den "Zirp Zirp Burger" - einen Burger mit Insekten-Patty.  Foto: Benjamin Brückner

    Eins vorweg: Es knackt nicht, wenn man in der Würzburger Avocadobar in den "Zirp Zirp Burger" beißt. Im kleinen Restaurant in der Theaterstraße kommt auf den Tisch, worüber in den letzten Wochen EU-weit diskutiert wurde: Bufallomehlwürmer. Die schlängeln sich allerdings nicht zwischen Salat und Salsasauce auf dem Burger, sondern sind fein gemahlen die Basis für das Burgerpatty des "Zirp Zirp Burgers" – und das sieht eigentlich aus wie . . . nun ja, ein Fleischküchle. 

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