Pfifferlinge, Pfirsiche und Tomaten stehen im Eingang der Abteilung „Rückstände R1“ im Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) in Erlangen. Der Lebensmittelchemiker Magnus Jezussek und sein Team prüfen Lebensmittel auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, Nitrosaminen, Dioxinen oder Radioaktivität. Sind gesundheitsschädigende Rückstände auf den Früchten, wird der Erzeuger benachrichtigt und muss das Obst vom Markt nehmen.
MÜNCHEN