Fränkischer Spargel hat es im Moment angesichts der wieder frostigeren Temperaturen eher schwer. „Es wird zu Ostern vereinzelt an der einen oder anderen Stelle mit Glück Spargel geben, aber wir reden nicht über relevante Mengen“, sagt Christine Müller, Spargelfachberaterin am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Kitzingen. Mit nennenswerten Mengen rechnet auch die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) erst nach Ostern. „Die Qualität ist aber voraussichtlich sehr gut“, prognostiziert BVEO-Sprecherin Elke Schickedanz.
ETWASHAUSEN