Die unterfränkischen Winzer und Obstbauern nehmen den Kampf gegen die klirrendkalten Frostnächte mit ungewöhnlichen Maßnahmen auf: Manche blasen mit Hilfe einer Turbine heiße Luft in die Rebzeilen, andere heizen ihre Obstanlagen mit Öfen. Wer es sich leisten kann und die technische Möglichkeit hat, setzt eine Beregnungsanlage zum Frostschutz ein: Unter dem Eisfilm überleben die Knospen. Nicht überall jedoch können Schäden vermieden werden. „Mit einem blauen Auge sind wir nicht davon gekommen. Wir haben gewaltig eine auf die Backe bekommen“, sagt beispielsweise Ralf Baldauf vom Weingut Baldauf in Ramsthal (Lkr. Bad Kissingen).
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