Die Anleitung klingt komplizierter, als es ist: Laut Anne-Katrin Weber ist Handbrot einfach zu backen. In dem Rezept aus ihrem Kochbuch „Deftig vegetarisch: Heimatküche” kombiniert sie Dinkel- und Roggenmehl miteinander. Wer Handbrot backen will, muss lediglich etwas Zeit mitbringen. Denn 20 bis 24 Stunden steht der Teig im Kühlschrank. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Hamburg