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Osterholz-Scharmbeck: Veganer Cashew-Frischkäse

Osterholz-Scharmbeck

Veganer Cashew-Frischkäse

Ein Käse gelingt auch ganz ohne Milch - und zwar mit Mandeln. Und das sogar richtig sahnig und cremig. So probieren Sie es selbst.
Von dpa
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    Die Frischkäsekugeln lassen sich mit einem Eisportionierer oder den Händen formen. Sie werden dann in Kräutern der Wahl gewälzt.
    Die Frischkäsekugeln lassen sich mit einem Eisportionierer oder den Händen formen. Sie werden dann in Kräutern der Wahl gewälzt. Foto: Barbara Stukenborg/helene-holunder.de/dpa-tmn

    Für Helene Holunder alias Barbara Stukenborg gehört dieses Rezept zu den Basics ihrer veganen Küche. Der pflanzliche Frischkäse bereichert jedes Picknick und schmeckt auch als Brotaufstrich zu Hause.

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