Die dickflüssige und tief dunkle Hoisin-Sauce stammt aus der chinesischen Küche. Sie schmeckt süß und ist extrem würzig. Die Basis dieser Umami-Bombe besteht aus fermentierten Sojabohnen, aber anders als bei der Sojasauce kommen hier noch Knoblauch, Essig, Zucker und verschiedene Gewürze dazu.
Köln