Die Entalkoholisierungsanlage der Gebietsgenossenschaft Franken (GWF) ist zwei mal vier Meter groß und kann in einer Stunde aus 500 Litern Wein Alkohol entfernen. Rund 700.000 Euro kostet die Anlage, ein namhafter Anteil wird über EU-Zuschüsse für Weinbau finanziert. GWF-Geschäftsführer Martin Deutsch glaubt, dass alkoholfreie Weine und Sekte in Zukunft besser schmecken und mehr getrunken werden. Laut dem Chef des größten Weinerzeugers Bayern soll die Anlage nicht nur von der GWF, sondern von allen Winzern in Franken genutzt werden.
Würzburg/Kitzingen
Ein guter Ansatz der GWF. Ich bin auf die ersten alkoholfreien Weine gespannt. Alles was ich bisher an alkfreien weinen getrunken habe, war noch weit von meinen Erwartungen entfernt. Es wird also noch dauern, bis trinkbare Weine auf den Markt kommen. Um so wichtiger ist es jetzt, dass die Weinwirtschaft mit Kraft und Ausdauer diesen Weg geht.
Um kommentieren zu können, müssen Sie angemeldet sein.
Registrieren sie sichSie haben ein Konto? Hier anmelden