Würzburg/Kitzingen: Alkoholfreier Wein aus Franken: Winzergenossenschaft kauft Anlage zum Entfernen von Alkohol

Würzburg/Kitzingen

Alkoholfreier Wein aus Franken: Winzergenossenschaft kauft Anlage zum Entfernen von Alkohol

Die Gebietsgenossenschaft Franken (GWF) bekommt die erste Wein-Entalkoholisierungsanlage in Franken. Die Winzer hoffen auf eine Entwicklung wie beim alkoholfreien Bier.

Von Manuela Göbel |

06.10.25, 12:16 Uhr

Geschäftsführer Martin Deutsch in der Vinothek der GWF in Repperndorf im Landkreis Kitzingen. Zwei alkoholfreie Weine und einen Prosecco gibt es dort bislang. Foto: Andreas Brachs

Die Entalkoholisierungsanlage der Gebietsgenossenschaft Franken (GWF) ist zwei mal vier Meter groß und kann in einer Stunde aus 500 Litern Wein Alkohol entfernen. Rund 700.000 Euro kostet die Anlage, ein namhafter Anteil wird über EU-Zuschüsse für Weinbau finanziert. GWF-Geschäftsführer Martin Deutsch glaubt, dass alkoholfreie Weine und Sekte in Zukunft besser schmecken und mehr getrunken werden. Laut dem Chef des größten Weinerzeugers Bayern soll die Anlage nicht nur von der GWF, sondern von allen Winzern in Franken genutzt werden.

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