Kürzlich gingen rund vierzig Kinder und Erwachsene gemeinsam mit der Bund Naturschutz-Ortsgruppe Zell am Main in ihrer Gemeinde auf Apfel-Entdeckungs-Tour. Ausgestattet mit Sammeltaschen und Erntehilfen zogen sie, begleitet von den Organisator*innen der BN-Gruppe, vom Ortsrand bis ins Wasserschutzgebiet.
Auf dem von Apfelbäumen unterschiedlichster Sorten gesäumten Weg fanden sich jede Menge Gelegenheiten, Äpfel vom Boden aufzuheben oder direkt vom Zweig zu pflücken – mit freundlicher Genehmigung der Gemeinde Zell. Am Ziel der kurzen Wanderung, der Schutzhütte, konnten sie die Früchte mithilfe mitgebrachter Waschbecken, Schneidebrettchen und einer handbetriebener Apfelpresse zu Saft verarbeiten.
„Wir wollten, dass die Zeller Kinder erfahren, wie eigentlich Apfelsaft gemacht wird“, sagte eine der Initiator*innen am Rand der Veranstaltung. „Ganz wichtig war uns dabei, dass die Kinder jeden Schritt begleiten und so von der Ernte bis zum Saft verstehen, wie der Prozess abläuft. Aber auch, dass sie einfach Spaß haben und mit Freude etwas lernen – und dabei ein Bewusstsein bekommen für die eigene Umgebung.“
Das ist gelungen: Den Kindern fielen sofort Details auf, wie etwa, dass unterschiedliche Apfelsorten verschiedenfarbigen Saft erzeugen. Sie halfen zusammen, etwa, wenn einem kleineren Kind das Kurbeln an der Presse zu schwerfiel. Und sie freuten sich darüber, dass auch Äpfel mit Makeln, die man im Supermarkt vielleicht liegen lassen würde, zu etwas Köstlichem weiterverarbeitet werden konnten. Schließlich durfte jedes Kind den Saft verkosten und ein kleines Fläschchen mit nach Hause nehmen – frischer Apfelsaft allerbester Qualität aus dem Zeller Wasserschutzgebiet.
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