Ein „Netzwerk des guten Geschmacks“ von Erzeugern, Gastronomen und Verbrauchern zu pflegen, ist die Intention des internationalen Non-Profit-Vereins Slow Food. „Glücklicherweise haben wir in Franken noch einen großen Reichtum an regionalen Erzeugern, die gut, sauber und fair arbeiten, und an guten Gaststätten, die die regionalen Erzeugnisse zu verarbeiten wissen“, sagt der Leiter des Conviviums Mainfranken Hohenlohe, Gerd Sych.
WÜRZBURG