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Würzburg: Zucchiniblüten, Lamm und Aprikosen aus Franken: So wirbt Slow Food am Herd für die regionale Küche

Würzburg

Zucchiniblüten, Lamm und Aprikosen aus Franken: So wirbt Slow Food am Herd für die regionale Küche

Heimische Produkte stärken nicht nur die lokale Wirtschaft, sie können auch richtig lecker sein. In der Kochwerkstatt von Slow Food Mainfranken gibt‘s Rezepte dazu.
Von Michael Czygan
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    Gemeinsam macht es einfach mehr Spaß: Das ist das Prinzip der Kochwerkstatt, die Slow Food Mainfranken-Hohenlohe regelmäßig in der Küche der Klara-Oppenheimer-Schule in Würzburg veranstaltet.
    Gemeinsam macht es einfach mehr Spaß: Das ist das Prinzip der Kochwerkstatt, die Slow Food Mainfranken-Hohenlohe regelmäßig in der Küche der Klara-Oppenheimer-Schule in Würzburg veranstaltet. Foto: Patty Varasano

    Es ist angerichtet! Voller Freude nehmen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Kochwerkstatt Platz. Auf dem großen Tisch steht die Paprika-Melonen-Kaltschale. Der erste der vier Gänge, die die 16 Frauen und Männer in den anderthalb Stunden zuvor gemeinsam zubereitet haben.

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