Der fränkische Feinschmecker kennt es als „Schäuferla“ - der Mediziner hingegen spricht vom Schulterblatt. „Das Schultergelenk scheint das vergessene Gelenk zu sein. Jeder spricht von Hüfte oder Knie - dabei ist die Schulter das Gelenk des Körpers, das den größten Bewegungsumfang hat.“
KUTZENBERG