Wir Oberfranken leben ja wie im Himmel. Kein anderer Landstrich in Deutschland ist so gesegnet mit handwerklich arbeitenden Bäckereien, Metzgereien, Gemüsegärtnern, Brennereien – und natürlich mit unzähligen Brauereien. Damit keiner bei all den ess- und trinkbaren Spezialitäten den Überblick verliert, hat der Verein Genussregion Oberfranken (www.genussregion.oberfranken.de) eine umfangreiche Datenbank – von Anislaabla bis Zwiebelplotz – aufgebaut. Wie wertvoll dieses kulinarische Erbe ist, hat unlängst auch die Deutsche Unesco-Kommission erkannt und die Arbeit des Vereins in das bundesweite Verzeichnis guter Praxisbeispiele zum Erhalt des immateriellen Welterbes aufgenommen.
STUBLANG