Frisch, bunt und voller Geschmack: Griechischer Salat, oder auch Bauernsalat, ist ein beliebter Klassiker aus der Balkan-Küche. Kein Wunder, vereint er doch knackig-frisches Gemüse mit mediterranen Aromen wie gesundem Olivenöl, würzigen Oliven und salzigem Feta.
In diesem Rezept ergänzen proteinreiche, weiße Bohnen den Salat um eine weitere Komponente und machen aus dem leichten Salat eine gehaltvolle Mahlzeit.
Zutaten für 4 Portionen:
255 g weiße Bohnen (Abtropfgewicht)1 Schlangengurke4 Tomaten1 rote Zwiebel90 g Kalamata-Oliven15 g Petersilie (glatt)1/2 Zitrone4 EL Olivenöl1 Prise Zucker1 Prise Oregano (getrocknet)SalzPfeffer180 g Feta
Zubereitung:
Mehr Rezepte unter https://loeffelgenuss.de/
Um kommentieren zu können, müssen Sie angemeldet sein.
Registrieren sie sichSie haben ein Konto? Hier anmelden