"Bäcker ist so ein schöner Beruf", sagt Heribert Hedrich. Egal, ob man Brötchen, Laugenbrezen oder Brotstollen in den Ofen schiebt – wenn das Gebackene dann fertig ist, hat man etwas geschaffen, findet der Bad Kissinger Bäckermeister. "Man hat jeden Tag ein Erfolgserlebnis." Umso erstaunlicher, dass die Lehrlinge im Bäckerhandwerk immer weniger werden und kleine Bäckereien in den Ortschaften immer öfter aufgeben.
Bad Kissingen