Ein romantisches, intimes Candle-Light-Dinner zu Hause ohne den Stress mit eigenen mangelhaften Kochkünsten und ohne das frustrierende anschließende Aufräumen und Abspülen, das all den vorangegangenen Zauber augenblicklich wieder zerplatzen lässt? Der Mietkoch Christian Lobenhofer macht's möglich mit seinem neuen Betrieb in Laudenbach.
Der 45-Jährige ist ein gastronomisches Multitalent. Die beruflichen Wurzeln des studierten Betriebswirtschaftlers liegen zwar in ganz anderen Bereichen, doch seit zwölf Jahren ist er nebenberuflich mit dem Kochen beschäftigt und hat jetzt sein Hobby zum eigentlichen Broterwerb gemacht. Ein Candle-Light-Dinner, das der Mietkoch beim Kunden in der heimischen Küche zubereitet, ist eine von Lobenhofers Spezialitäten. „Home-cooking“ nennt man das im amerikanischen Sprachraum.
Rechtzeitig vorher spricht er sowohl die Menüfolge als auch Örtlichkeiten und besondere Wünsche ab. Er geht dabei auf mögliche Allergien oder Alkoholverzicht ein, berücksichtigt vegetarische oder vegane Vorgaben und kann sogar für Juden koscheres Essen zubereiten.
Natürlich arbeitet der Mietkoch auch wie ein üblicher Party-Service und kocht bei Großveranstaltungen wie kürzlich in der Karolingerhalle von Karlburg. Daneben leitet er Kochkurse, zum Beispiel für Männer oder Schüler zum ermäßigten Preis und veranstaltet spezielle „Nudelworkshops“ mit zahlreichen Kreationen aus der nationalen und internationalen Pasta-Küche. Schon jetzt wird sein Geschäftskonzept gut angenommen, so ist er bis zum Sommer an den Wochenenden ausgebucht. Darüber hinaus will sich Lobenhofer in der „Genussberatung“ profilieren, er berät Hersteller bei neuen Lebensmittelprodukten. Ab August wird Lobenhofer sein Arbeitsfeld erweitern, da übernimmt er nämlich die Leitung der Kantine im Zementwerk Schwenk.
Angebot zum Karschter Zug
Für die Teilnehmer des Faschingszugs in Karlstadt am Sonntag, 2. März, hat er sich etwas ganz Besonderes ausgedacht: Gegen einen Kostenbeitrag fährt er von Gruppe zu Gruppe und versorgt die Teilnehmer nach Wunsch mit Schnitzelbrötchen, Chili con Carne oder Erbseneintopf. Allerdings wünscht er sich hier eine Vorbestellung per E-Mail: info@candlelight-karlstadt.de oder unter Tel. (0 93 53) 61 88.