Geruch, Geschmack, Enzyme – Honig muss einiges leisten

Drei Honigsorten, dreimal Gold. Roland Flammersberger hat von der Honigmesse in Köditz bei Hof am vergangenen Sonntag wieder einige Preise mitbringen können. Drei Proben seines Honigs hatte der Hobbyimker zur Prämierung im Vorhinein eingeschickt. Die Bayerische Honigmesse findet einmal im Jahr im November statt. Seit etwa 20 Jahren fährt er nun schon dahin. „Wenn man den Honig dorthin schickt, will man vor Ort auch wissen, welches Ergebnis man bekommt“, sagt Flammersberger. 334 Honigproben wurden insgesamt von Imkern aus ganz Bayern bei der Honigmesse eingeschickt.