Die Zellinger Bäckerei-Kette Maxl Bäck wird im Herbst 2008, voraussichtlich im Oktober, ein Caféhaus in der Marktheidenfelder Altstadt eröffnen. Der Standort wird das geplante neue Gebäude auf dem Grundstück Mitteltorstraße 7 sein, das an das Stadtmauergässchen angrenzt, erklärte Architekt Siegbert Wagner (Karlstadt) auf Anfrage der MAIN-POST.
Wie berichtet werden die Häuser in diesem Bereich, dem ehemaligen Mälzereigelände, in den kommenden Monaten abgerissen. In der Folge entstehen dort Wohn- und Geschäftshäuser. Eine augenfällige Veränderung wird die deutliche Verbreiterung des Stadtmauergässchens sein, so dass zwischen Mitteltorstraße 5 und 7 eine ebenerdige Passage entsteht, an deren Ende in Richtung Parkplatz Treppen den Höhenunterschied ausgleichen.
Wie der Inhaber der Maxl-Bäck-Kette, Helmut Bregenzer, auf Anfrage der MAIN-POST mitteilt, wird sein Café, das die neue Passage als Terrasse mitnutzen wird, sich deutlich von dem Café im Penny-Markt in der Georg-Mayr-Straße unterscheiden. Das Café in der Mitteltorstraße wird rund 230 Quadratmeter groß. Im Penny-Markt sind es 60 qm plus 30 qm Terrasse.
Bregenzer will in seiner neuen Filiale – er besitzt rund 20 – nur Produkte aus eigener Herstellung verkaufen. Maxl Bäck bietet dann außer dem üblichen Backwaren- und Kuchenprogramm ein tägliches Frühstück sowie die Möglichkeit zum Brunch. Die Öffnungszeiten sollen voraussichtlich an sechs Tagen von 7 bis 18 Uhr dauern und an Sonn- und Feiertagen bis 17 Uhr. Bregenzer will sechs Verkäuferinnen und zwei Reinigungskräfte beschäftigen.
Wie der Inhaber weiter mitteilt, habe er schon länger nach einem geeigneten Standort in der Innenstadt gesucht, weil er überzeugt ist, dass so ein Angebot dort noch fehlt. Doch bisher waren die Angebote entweder zu klein oder am falschen Standort. Bei der Ecke Mitteltorstraße/Stadtmauergässchen ist Bregenzer sicher: „Wir sind überzeugt, dass es sich lohnt.“