Das Rind von nebenan ist auf dem absteigenden Ast: Rund 11,64 Millionen Milchkühe, Mastrinder, Zuchttiere, Mutterkühe oder Kälbchen standen im November 2019 in den Ställen und auf der Weide von Flensburg bis Berchtesgaden. Das sind rund 310 000 weniger als ein Jahr vorher. Im Kreis Main-Spessart geht die Rinderhaltung ebenfalls zurück: aktuell werden 8939 Tiere gehalten, 516 weniger als vor einem Jahr. Der Rindfleischverbrauch steigt aber an. Aber was nicht im Stall und auf der Weide steht, kommt halt von außerhalb: Aktuell liegt der Selbstversorgungsgrad bei Rindfleisch laut Bundesinformationszentrum Landwirtschaft bei 97,1 Prozent.
Karlstadt