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Bischofsheim: Aus der Metzgerei Gutermuth in Bischofsheim wird Zink: Was wird anders, was bleibt?

Bischofsheim

Aus der Metzgerei Gutermuth in Bischofsheim wird Zink: Was wird anders, was bleibt?

Das Handwerk und die Gastronomie suchen händeringend Mitarbeiter. In Bischofsheim in der Rhön gibt es dieses Problem augenscheinlich nicht. Wie geht es weiter?
Von Barbara Enders
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    Aus der Metzgerei Gutermuth wird die Metzgerei Zink: Seit Januar arbeiten bisherige und neue Eigentümer zusammen. Daniel (Zweiter von links) und Igor Zink schauen sich die Abläufe, Rezepte und den Umgang mit den Maschinen von Sieglinde (links) und Marion Gutermuth an.
    Aus der Metzgerei Gutermuth wird die Metzgerei Zink: Seit Januar arbeiten bisherige und neue Eigentümer zusammen. Daniel (Zweiter von links) und Igor Zink schauen sich die Abläufe, Rezepte und den Umgang mit den Maschinen von Sieglinde (links) und Marion Gutermuth an. Foto: Barbara Enders

    Handwerk und Gastronomie suchen händeringend Mitarbeiter. Betriebe schließen, weil keine Nachfolger zu finden sind. Anders ist es in Bischofsheim: Während der Corona-Pandemie fanden Lokale neue Pächter, im Handwerk übernehmen die Jungen die Verantwortung. Jüngst ist es der alt-eingesessenen Metzgerei Gutermuth gelungen, den Betrieb in neue Hände zu übergeben.

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